お茶にまつわるエピソードや情報のページ。

	やっと、会えた、日本北限の茶、桃生茶（ものうちゃ）詳しくは、画像を、クリック！

中国便り。

私が佳く行く　黄山茶叶店　＜叶＝葉＞、上海の准海中路にある茶葉専門店で 　高級中国茶を数多く取り扱っている。 　他に准海中路では、益民茶叶店。南京東路の第一食品店等はリーズナブルな値段で入手できる。

上海から電車で2.5時間、杭州到着、さらにタクシーで約1時間の旅 　待望の中国茶の名産地、龍井村。 　茶畑を案内して貰ったり、お茶を飲ませて貰ったり、最高の龍井茶を分けて貰ったり、、、。

中国で最も有名な名水：虎咆泉＜フーパオセン＞ 　非常に表面張力が強くコップにはった水に１角硬貨＜１円玉より一回り大きい＞を 　浮かべる事が出来るらしい。味は硬度が高い割にさっぱりしていた。

虎咆泉にある喫茶店、ここの名水でお茶が飲める。 　日本の水では中国茶は、旨く煎れられない。 　当店では、中国で飲んだ水、湯の記憶を頼りに温泉をブレンドして煎れている。

杭州の中国茶業博物館、中国茶の膨大な資料を見る事が出来る。 　毎年１０月に、全国茶博覧会が開催される。 　日本からも製茶業者、学者など多数参加していた。

博覧会では、学会、イベント等多彩な催し物があった。 　これは杭州の献茶イベントの一幕。

以下次号！

mailto:bubuc@ji.jet.ne.jp